Vegofest

I veckan landade det lite middagsinspiration i min brevlåda. Är sugen på att testa lite mer vegetariska alternativ och det skadar ju inte att bredda sin repertoar en aning! I denna verkar det finnas en massa mumsiga recept så ska bli spännande att testa. :-)
Mat & Bak, Shoppat | | Kommentera |

Avokadotoast

Låt mig presentera mitt nya beroende; avokadotoast! Så jäklarns gott att skiva upp och strö över lite flingsalt och en nya peppar. Mums! Vad gäller Greklandbilderna får vi se när de kommer upp, har knappt gått igenom kameran sedan vi kom hem, haha. Jaja, de blir bra att ta fram senare i höst när man längtar efter lite värme igen. Då kan man drömma sig tillbaka lite. De kommer när de kommer helt enkelt. Trevlig helg på er!
Mat & Bak | | Kommentera |

Picklad rödlök

Testar något nytt! Picklad rödlök är något som jag endast fått serverat på restaurang och aldrig gjort själv. Dock kan det vara riktigt gott och passar (vad jag förstått) till det mesta så jag bestämde mig för att prova på detta. Receptet jag utgick från var en 1-2-3-lag. Alltså en del ättiksprit, två delar socker och tre delar vatten. Jag valde dock att dra ned på sockret till endast en del även där. Dessutom hade jag någon rödlök extra samt en större burk att fylla så jag gjorde en halv sats till av själva lagen. Grundreceptet är detta:
 
Ingredienser
1dl ättiksprit 12%
2dl socker
3dl vatten
2 stora rödlökar
 
Gör såhär
1. Koka upp ättiksprit, socker och vatten, låt svalna
2. Skär upp löken i tunna skivor och lägg i en glasburk
3. Häll den ljumna lagen över löken och låt dra minst en timme, håller i kylen ca. 2 veckor
Mat & Bak | | Kommentera |
Upp